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2006年3月16日 (木)

色々なお米があるものだ

3月16日(木)
 曇り一時晴れ 夕方に一時雨

 数種類の玄米の在庫が心細くなってくる。しかし、この時季あたりから、珍しい物も出てくる。これが、なかなか面白い。名前を聞いたことのないような村で収穫された玄米や、「へー!そんなのあったの?」なんて玄米などなど・・・。
 もちろん銘柄米の「コシヒカリ」や「あきたこまち」なのだが、新潟県や秋田県以外のものもある。このような玄米は普段、お目にかかれない。しかし、美味しいのだ。限定物で数量は多く入荷しないのだが、このような面白いお米を御客様に紹介できるのは楽しい。御客様も「?」って感じだが、評判は上々。
 「コシヒカリ=新潟県」「あきたこまち=秋田県」と言う思い込みだけでお米を判断すると、面白いお米を見逃してしまう。

 以前「京都コシヒカリ」なんて言うものもあったなぁ~。そうなのだ!日本は全国でお米を作っているのだ!

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